La Ferme du Bouffay à La Chapelle sur Erdre est dédiée à la :
● Production des fruits sans engrais chimiques ni produits de synthèse: Sur notre toute petite surface (0,5 hectare), nous produisons : - des fruits du verger : pommes, pêches de vigne, figues, quetsches… - des fruits rouges : fraises, framboises, mûres… - des herbes aromatiques : romarin, thym, menthes...
● Transformation à la ferme par nos soins : 100% de notre production est destinée à la transformation en confitures et sirops directement sur notre ferme. Peu de sucre ajouté (Sucre bio) Une cuisson rapide En petite quantité Au chaudron de cuivre De plus, nous ne mélangeons jamais les fruits, mais pour une touche d’originalité, ils peuvent être agrémentés d’une herbe aromatique produite à la ferme.
Clémence et Sylvain proposent tous les mois des confitures et des sirops maison. Voici un exemple de la gamme de produits proposée, qui évolue au gré des récoltes.
Contrat téléchargeable ici.
Coordinateur à contacter pour plus de renseignements : Anne Villalon.
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