jeudi 30 avril 2015

Panier du 30 avril

ATTENTION, distribution avancée à jeudi soir même heure même endroit

Dans le panier du 30 avril
  • pommes de terres nouvelles
  • carottes nouvelles
  • chou chinois
  • chou rave
  • navets
  • oignons nouveaux
  • salades
  • plans de tomate et ciboulette

Joyeux 1er mai !
 

jeudi 16 avril 2015

Panier du 17 avril

Dans le panier cette semaine :
Des pommes de terre nouvelles 
Des épinards
Un chou rave *
Une botte de radis
Un chou pomme *
Des navets *
Un demi chou fleurs *
Un chou chinois 
Une laitue
Une batavia
Un plan d'aromatiques 

* grands paniers uniquement

Rappel : pas de distribution le 24 avril. La prochaine aura lieu le JEUDI 30 avril à la place du premier mai.

jeudi 2 avril 2015

Paniers du 3 avril

Pour ce premier panier du contrat :
  • pommes de terre
  • navets nouveaux
  • oignons nouveaux (grand panier uniquement)
  • botte de radis
  • épinard 
  • laitue
  • batavia

mercredi 1 avril 2015

Distribution de chèvre du 3 avril : besoin de quelqu'un pour assurer la permanence

Quelqu'un pourrait-il assurer la distribution (ou au moins le début, de 17h30 à 18h15 environ) de vendredi prochain ? Merci par avance d'envoyer un mail ici

Nouveau contrat chèvre

Leur gestation étant terminée, les chèvres démarrent une nouvelle période de lactation. C’est donc le moment de renouveler les contrats ! 

La première distribution pour ce contrat aura lieu le JEUDI 30 avril (en remplacement du 1er mai). 



Voici quelques nouvelles de Katia et de ses chèvres.
Depuis quelques mois, Katia a trouvé de nouveaux débouchés pour ses fromages. Elle peut donc vendre plus, et valoriser tout le lait de ses chèvres (jusqu’ici, elle était obligé de jeter du lait, faute de pouvoir vendre les fromages…). C’est une très bonne nouvelle !

L’augmentation de la quantité de fromages vendus va également faciliter la tâche de Katia : stock plus facile à gérer, moins de perte de temps à changer les moules pour fabriquer de toutes petites séries…
Et tout cela a une répercussion directe sur le prix de revient des fromages ! Katia en fait bénéficier les AMAPiens puisque sur ce nouveau contrat les prix ont baissé sur l’ensemble des produits : le kilo de fromage blanc passe de 5.20 € à 4.40 €, la bûche cendrée de 5.60 € à 5.20 €…

Outre la baisse des prix, quelques changements sur le contrat :
  • Certains formats ne seront plus proposés (ex : le petit bouchon), pour éviter à Katia de multiplier les références… et pour faciliter la tâche aux distributeurs des AMAPs qui ont parfois du mal à faire la différence entre un petit crottin sec, et un cabochard… ;-)
  • Katia arrête la fabrication des yaourts. La législation exigeant une étuve et un pasteurisateur en inox, Katia aurait dû revoir toute son installation. L’investissement est trop important, et elle préfère se recentrer sur la fabrication des fromages. Les plus courageux peuvent essayer de faire leurs propres yaourts avec le lait cru proposé !
  • Les services vétérinaires n’acceptent pas l’utilisation de contenants « recyclés ». Aussi les bouteilles de lait et les pots de fromages blancs ne pourront pas être fournis par Katia. C’est à chacun de penser à emmener ses contenants ; ils seront remplis à la distribution. Pour les nouveaux Amapiens, Katia pourra fournir des pots à la 1ère distribution, mais ensuite il n’y en aura plus. Pensez-y !!
  • Le fromage de saison sera essentiellement du fromage affiné (crottin, bûche…). Il y aura moins de tomme que l’an dernier. La pièce sera plus petite (d’où un prix unitaire de 3.80 € contre 5.10 € l’an dernier)

N'hésitez pas à remplir rapidement le contrat et à amener contrats et chèques à la prochaine distribution.